使用している肉は厳選した牛肉(ニュージーランド産)を贅沢にも100%！

 
少々粗挽きにししっかりと手捏ねした上で鉄板で火を通し豪快に炭で焼き上げます。
炭火で余分な脂身を落とす事で香り高い、凝縮された旨味をまとったヘルシーなパティが完成します。
当店オリジナルのバンズも炭火で焼き上げる事で表面はこんがりパリっと中身はふんわりしっとりに仕上がります。
何よりこだわったのはソースです。
半年間試行錯誤の上、試作を繰り返しようやく牛肉100%に最も相性の良いソースを完成させました。
ソースが強すぎると折角の牛肉の風味が消えてしまいます。逆に弱いとパンチが足らずハンバーガーとして少し物足りません。READ MORE